Le Corte senza uovo

Autenticità e Versatilità per Ogni Ricetta

Le nostre paste corte senza uovo, come trofie, caserecce, orecchiette, strozzapreti e gnocchetti, offrono un sapore autentico e una consistenza ideale per ogni ricetta.

Disponibili anche nelle varianti paglia e fieno, tricolore, linea oro e nero di seppia, sono perfette per valorizzare ogni condimento con gusto e qualità artigianale.

Trofie
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua
Peso cartone: 3Kg
Grammatura: 0,6g
Singola porzione: 150g
Cottura: 2min
Resa in cottura: 35%

Caserecce
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua
Peso cartone: 2,5Kg
Grammatura: 3g
Singola porzione: 150g
Cottura: 3min
Resa in cottura: 45%

Orecchiette
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, acqua
Peso cartone: 4Kg
Grammatura: 5,6g
Singola porzione: 160g
Cottura: 3min
Resa in cottura: 35%

Strozzapreti
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua
Peso cartone: 3Kg
Grammatura: 3g
Singola porzione: 150g
Cottura: 3min
Resa in cottura: 35%

Gnocchetti Paglia e Fieno
Ingredienti: Miscela per gnocchi, farina di spinaci, acqua
Peso cartone: 5Kg
Grammatura: 3,6g
Singola porzione: 180g
Cottura: 1,30min
Resa in cottura: 20%

Gnocchetti Caserecci
Ingredienti: Miscela per gnocchi, acqua
Peso cartone: 5Kg
Grammatura: 3,6g
Singola porzione: 180g
Cottura: 1,30min
Resa in cottura: 20%

Strozzapreti al nero di Seppia
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, nero di seppia
Peso cartone: 3Kg
Grammatura: 1,5g
Singola porzione: 160g
Cottura: 3min
Resa in cottura: 35%

Gnocchi Linea Oro
Ingredienti: Miscela per gnocchi, acqua
Peso cartone: 5Kg
Grammatura: 5,6g
Singola porzione: 200g
Cottura: 1,30min
Resa in cottura: 20%

Gnocchetti Tricolore
Ingredienti: Miscela per gnocchi, farina di spinaci, acqua, barbabietole rosse
Peso cartone: 5Kg
Grammatura: 3,6g
Singola porzione: 180g
Cottura: 1,30min
Resa in cottura: 20%